Lasaña de carne

Ingredientes:

• 800 grs de carne picada de cerdo
  
• 800 grs de tomate triturado
• 1 cebolla
• sal / pimienta / curry / nuez moscada
• 125gr de aceite de oliva virgen extra
• 50gr de mantequilla
• 50gr de cebolla
• 70gr de harina
• 400gr de leche entera
• 1 paquete de placas de lasaña precocidas

Preparación:

Primero el relleno.

Picamos la cebolla en cuartos y troceamos en Thermomix Vel 4, 5 segundos.

Añadimos 100 grs de aceite, la carne salpimentada, una pizca de curry y sofreimos 10 minutos, varoma, vel 1.

Posteriormente, añadimos el tomate y cocinamos 20 minutos, varoma, vel cuchara. Comprobamos si está en su punto y si no, añadimos unos minutos más.

Ponemos un bol con agua caliente y sumergimos las placas para que se ablanden.

Mientras montamos la lasaña, hacemos la bechamel.

Echamos la cebolla (50 grs) picadita fino, la mantequilla y el aceite, 3 minutos, varoma vel 3.5

Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, 100º, vel 2.5

Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclamos 10 segundos vel 6.

Programamos 7 minutos, varoma, vel 4.

Ponemos en una fuente para horno, una capa de carne y otra de placas, y así 2 veces. Por último vertemos la bechamel, queso rallado y lo gratinamos en el horno hasta que se dore el queso.

Bon profit!!