Tallarines / Spaguetti fritos con pollo o cerdo (estilo chino)

Como ya he dicho en otro post, me encanta la comida china, así que hoy os dejo otra receta, en este caso como no tenía tallarines, he utilizado spaguetti fritos con pollo (a mi manera).

Ingredientes:

• 200 grs de muslo/contramuslo deshuesado o lomo de cerdo y troceado pequeño
• 200grs de tallarines ó spaguetti
• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias
• 100 grs de brotes de soja
• 100 grs de col blanca (berza)
• medio calabacín en juliana
• 100ml de vino blanco
• 200ml de caldo de pollo
• 75ml de salsa de soja
• 1 pellizco de jengibre en polvo
• sal
• aceite de girasol

Preparación:

Cocemos los tallarines / espaguetti al dente y reservamos.

Ponemos una sartén con aceite de girasol y rehogamos la carne, seguidamente añadimos las verduras y seguimos rehogando.

Cuando estén las verduras a medio pochar, añadimos el vino, la salsa de soja y el caldo.

Cocinamos a fuego medio y cuando haya reducido un poco, añadimos la sal y el jengibre (al gusto)

Seguidamente agregamos los tallarines y cocinamos hasta que el caldo reduzca por completo.

Bon Profit!!!